Van brood tot bewustzijn: de Gentse coöperatie Vooruit als motor van sociale én commerciële verandering.
Met Vooruit, kameraden! levert Scholliers een geschiedenis van de Samenwerkende Maatschappij Vooruit van het einde van de 19de eeuw tot de Eerste Wereldoorlog. Bij haar oprichting in 1880 produceerde Vooruit broden voor haar 270 leden. In 1914 bood de coöperatie een waaier aan producten aan - van steenkool tot kostuums -, telde ze 9.000 leden en was ze een belangrijke pilaar in de socialistische arbeidersbeweging. Het verhaal van Vooruit is niet enkel van belang voor de geschiedenis van de arbeidersbeweging en bedrijfsgeschiedenis, maar ook voor de geschiedenis van consumptie. Vooruit richtte zich immers op een cliënteel van arbeidersgezinnen. Kennis over...